下面是小编为大家整理的食堂先进事迹（范文推荐）,供大家参考。
食堂先进事迹 2013 年， 在各位领导的指导下， 在广大同事的支持下，作为在海外项目 驻地的一名 厨师， 我始终坚持以身作则， 高标准、 严要求， 团结和带领当地食堂员 工， 为公司 驻地提供了 精美的菜肴和优质的服务； 为完善公司 的后勤保障， 勤勤恳恳、 兢兢业业。
在全年供餐工作中， 克服了 副食品价格高涨的压力， 合理搭配膳食、 注重安全卫生、 提高服务质量，努力做到价格不涨、 质量不降， 数量不减、 服务不降， 让员工吃的放心、 吃的满意。
管理方面：
以人为本， 我结合伊朗当地员 工实际情况加强素质教育， 定期都对员 工进行有针对性的厨艺培训， 经过努力， 员 工整体素质得以提高， 如注重仪表、 遵守厨房规章制度等； 伊朗员 工甚至还开始自 己琢磨如何烹调中国菜肴。
成本方面：
在保证菜肴质量的情况下， 降低公司运营成本成本， 始终是我追求的一个重要目 标。
我也总结出一些降低成本的新方法。
如：
加强采购环节的把控， 选择物美价廉的食品原材料供应渠道； 研制无成本菜品， 把主菜的剩余原料做成托式菜品， 以降低成本。
合理搭配膳食：
把食堂工作重点放在改善菜品结构上，定期征求员 工意见， 根据大家的反映， 合理做好菜品搭配，在菜肴品种上追求花色品种的多 样化； 在菜肴质量上追求色、 香、 味、 形的完美结合。
自 己也通过自 购书籍加强学习，努力提高业务本领和操作技能并学习有关科学配餐、 膳食营
养的知识， 按照科学配餐方法操作， 炒菜注意禁忌食物搭配，注重营养搭配， 提高供餐质量。
根据气候变化及时调整食谱，做到少制作、 勤制作， 既减少浪费又保证质量。
循环供应各类特色食品， 每周菜谱基本不重样。
注重安全卫生。
在做好膳食供应的基础上， 认真做好燃气、 灶具和炊事工具的日 常巡查点检， 加大消防检查力度，保证供餐的安全可靠。
严格执行食品进货验收， 认真检查供应的蔬菜、 食品质量和生产日 期， 不合格食品坚决不准进入食堂。
做好餐具消毒， 对剩、 坏变质食材及时进行销毁。
工作区域卫生日 清日 结， 工作区、 用餐区分开， 桌椅井然有序。
提高服务质量。
树立全心全意为员 工服务的思想， 根据每天人员 外出具体情况延长就餐时间， 让大家都能够吃上热饭热菜。
定期听取员 工对供餐服务的意见和建议， 及时整改不足和差距， 拉近服务与被服务者之间的距离， 提升员 工满意率。
在新的一年里， 我将更加坚定地为大家提供满意的供餐和服务的理念， 精心工作、 热情服务， 努力提高菜品制作水平， 保证让驻地员 工吃上放心饭、 卫生饭、 安全饭， 并为驻地提供良好的后勤服务保障。
