摘要：大型养鸡场会产生大量的废弃物，这些废弃物没有经过处理，对大气环境、地表（地下）水以及土壤等都会产生化学污染和微生物污染，严重影响人类的身体健康以及生产生活。废弃物在经过无害化处理后，可用作动物的饲料以及良好的有机肥料。鸡粪可用于生产沼气，为人类的生产、生活提供充足的能源，对自然环境进行有效保护，节约自然资源，确保生态环境的有序循环，并且还能获得更多的经济利润以及社会效益。
关键词：鸡废弃物;无害化处理;利用
中图分类号：X713 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.08.041
0 引言
家禽养殖业在诸多养殖产业中始终处在领先发展的位置。目前国内生鸡生产行业已从原始的小型分散性经营逐渐发展成为大中型经营。在生产出大量鸡蛋、鸡肉的同时，产生大量的粪便、废水、死鸡等废弃物，一旦处理方式不当，随意进行倾倒、堆积或者排放，会对自然生态环境造成极为恶劣的污染。因此，对养鸡场中产生的废弃物进行合理有效的处理，能对鸡场环境卫生进行有效管控，优化卫生防疫措施，降低对周边环境产生的危害与影响，确保家禽生产和保护环境，实现保护自然生态环境的目标，并获得更为丰厚的经济利润与社会效益。
1 废弃物危害
1.1 污染大气环境
近年我国禽类养殖行业的规模不断扩大，禽类养殖产生的粪便数量巨大，鸡粪不同于其他禽类养殖产生的排泄物，其会在鸡舍、未及时清理走的粪便以及化粪池等中产生恶臭气体，对大气环境产生污染，粪便中的各种有害气体会对鸡的健康产生直接影响，使鸡抗病能力下降。并且这些恶臭气体会严重影响工作者的身体健康与工作成效。其中氨气非常刺鼻，会刺激人体的黏膜，引起人体支气管炎症、喉咙水肿和黏膜充血等病症。硫化氢这种有毒气体不但没有颜色，且易挥发，影响鸡与人体的健康。恶臭气体影响空气中的氧气含量，对人、畜健康产生非常严重的影响，尤其是呼吸道类的疾病。养鸡行业产生的恶臭气体会产生温室效应，严重影响自然生态环境[1]。
1.2 污染土壤和水源
尚未经过科学处理的鸡粪一旦直接排放到居民区附近的水域中，渗人地下污染土壤和水源，降低地表水的含氧量，增加更多有害、有毒物质的含量，导致农作物不熟或者晚熟，严重的会大面积腐烂、死亡，使农作物减产或者绝收。一旦这些污水排放到江河或者鱼塘中，会对其中的生物产生严重影响，使水中生物失去生存空间，产生严重的危害。遭受污染的水源会恶化，严重影响水质的同时，更会影响人畜健康发展，导致当地水源无法进行饮用。
1.3 病菌传染
病鸡和其排除的粪便如果未能及时进行处理，会变成疾病传播的根源。鸡舍中污染物会传播致病的病菌，灰尘、空气等都能变成病菌的传播载体。污染物产生的各种生物体会增加病菌的数量，寄生虫得到快速、大量的繁殖，导致病菌、寄生虫病迅速扩散，易突然爆发病菌流行传染，对于养殖户危害巨大。
2 无害化处理和利用方式
2.1 鸡粪处理
对鸡日常喂养饲料进行科学配置，提升鸡对饲料的消化比例，进而降低养殖中的粪便排泄量，在饲料中增加蛋白质含量，促进鸡的消化与吸收，降低由于蛋白质消化不完全直接排出的恶臭气味。可采取3种方式进行，第一，对饲料中的氨基酸含量进行平衡;第二，对饲料加工方式的改变以及增加蛋白酶等方式促进鸡对蛋白质的消化;第三，可在饲料中增加吸附臭气的物质，如蛭石、膨润土等[2]。
对鸡粪中的恶臭味进行合理有效的管控，①使用遮蔽剂，即使用混合型芳香剂遮蔽恶臭味;②使用中和剂，即使用芳香类物质同恶臭化合物进行融合，产生化学反应，降低臭气浓度;③生物除臭剂，在鸡饲料中添加微生物，基于微生物产生的酶類物质降解臭气化合物;④吸附剂在除臭工作中的应用，如泥炭或者沸石;⑤应用化学形式的除臭剂，使用有较强氧化作用的化学物质，降低粪便未及时处理过程中的微生物繁殖。
处理：可对鸡粪进行干燥、发酵处理，可使用烘干机，进行高温、热化、杀菌、除臭等处理，将其制成干粉，用于喂养肉牛。鸡粪在发酵中会产生沼气，为人们的生产、生活提供更多充足的能源。发酵后产生的沼渣和沼液，可用于养殖和追肥。
利用：由于鸡消化管比较短，粪便中有很多营养物质未被完全消化和吸收就被排泄，所以粪便可用于喂养猪、牛、羊、鱼等。
2.2 污水处理
养鸡中形成的污水通常是清理粪便与鸡舍冲洗后排放出去的废水。目前现代化养鸡都是应用机械清理鸡粪，堆积在指定位置，后对粪沟进行冲洗，易产生非常多的污水，对周围自然生态环境产生严重影响。
因为养鸡场产生的污水含有很多营养成分，排放出去的污水可进行资源优化回收与利用。鸡场不同于其他养殖场，清运方式、喂养模式等导致粪便排放中的有机成分不同。如蛋鸡笼养养殖中，需要对粪沟进行清洗处理，粪便中的含水量非常高，厌氧发酵是进行无公害处理的有效措施。平养鸡舍中的鸡粪含水量较低，包含的营养成分比较高，适合进行堆肥处理。
2.3 病死鸡处理
死鸡的尸体需要依据国家有关规定进行合理有效的处理，避免对自然生态环境的污染破坏，目前处理方式有2种。
（1）焚烧。把病死鸡放到动物焚P炉中进行彻底焚烧，这种方式能将死鸡身上带有的病菌彻底消灭，避免传染病传播发生的可能性，是较为彻底的一种方式。另外，焚烧炉的建造位置需要远离生产、生活区域，并且要建造在下风口，烟囱的离地距离要大，这样才能避免对周围自然生态环境的污染。这种方式通常是针对急性传染病出现大批量死亡的鸡场，能对疫情进行有效控制，降低传染的可能性，防止疫情扩散[3]。
（2）深埋。远离人们的生产生活区域以及鸡场位置，对病死鸡施以深埋处理，这样的方式非常简单、容易使用，但是一定要注意填埋的深度至少为2m，这样才能保证传染源的消灭，并且要在死鸡尸体上洒生石灰等用于消毒的药物，填埋后更要在土坑周围洒一些消毒类药物，尽量避免病毒、病原体的扩散。
3 结束语
目前我国禽畜类产量居于世界前茅，实际生产中产生的废弃物对自然环境造成严重影响，人们对其的注重程度也逐渐提升。其不但会影响禽畜类的健康，更会对自然生态环境产生严重影响，影响人们生活水平的提升，因此我国在这方面增加了财政投入，但还有很多事物停留在理论层面，尚未实现实践、推广与应用，依然需要进行深入探究。随着人们认知能力与知识水平的不断提升，在实际饲养过程中对废弃物进行无公害处理，实现生产的同时保护自然生态环境，使二者协调发展。
参考文献
[1]腾飞，吴冲，杨丰利.林下养鸡模式对生态环境的影响[J].畜牧与兽医，2016，48（2）：146-148.
[2]曾祥艳，廖健明，韦凤英，等.林下养鸡对林地土壤特性的影响[J].广西林业科学，2014，43（3）：292-296.
[3]周贵，龚倩，姜怀志，等.养鸡生产废弃物的无害化处理和利用[J].吉林农业大学学报，2000（S1）：136-139.
作者简介：张雪山（1967-），男，安徽固镇人，大学，高级畜牧师，研究方向：养鸡生产。
