芦台鲌鱼（原名芦台大白鱼）是天津市换新水产良种场采用常规育种和生物育种相结合的技术，经多年试验培育成的一个新品种。2014年，我县肇源镇兴安村兴安淡水鱼养殖专业合作社社长陈功林，带头示范，5月22日从天津引进的芦台鲌鱼10万尾，规格为300尾/公斤。鱼种池面积15亩，水深1.8米，同时套养少量花白鲢、鲫鱼夏花。5月25日至9月18日共投喂鲤鱼苗种料（粗蛋白38%）15吨，秋季共生产芦台鲌鱼6750公斤，平均亩产450公斤/亩，规格为150克/尾，成活率45%。售价每公斤18元，销售额12.15万元。总投资6.5万元，纯盈利5.6万元，平均亩盈利3700元。芦台鲌鱼的养殖经济效益非常显著。
一、芦台鲌鱼的主要生物学特性
（一）形态特征
该鱼体型侧扁，头后背部稍有隆起，体高适中，体厚丰满。体长为体高的3.10倍，体长为体厚的8.18倍。头小，眼较大，吻钝而稍尖，口亚上位，口裂稍斜，下颌突出，比上颌略长，无须。侧线完全清晰，略有弯曲。各鳍末端稍尖。背部呈灰蓝色，两侧和腹部呈银白色。
（二）生活习性
芦台鲌鱼适温范围0℃～36℃，适宜生长水温为18℃～30℃，最佳生长水温为19℃～29℃。在冰下水位1.5m，水温2℃以上，溶氧含量3.5mg/L以上，只要水质良好，采取生物增氧越冬技术，都能保证芦台鲌鱼安全越冬。开始摄食水温8℃以上，停止摄食水温6℃以下。该鱼在池塘饲养条件下栖息于池水的中上层水域，在适温的情况下，喜集群游动于池水的上层水域。其嗅觉灵敏，游动非常迅速，全池均有分布，但近岸多于池中。当低温时转到池塘深水处活动集群越冬。芦台鲌鱼是一种耐低氧的鱼类。当饲养池水体中溶氧在3mg/L以下时，鱼摄食量减少，生长受阻;当池水溶氧量在2.2mg/L以下时，池鱼摄食量比溶氧量在4.0mg/L以上时减少80%左右或不摄食;当池水溶氧量降至1.5mg/L以下时，鱼开始浮头;当池水溶氧量降至1.0mg/L以下时，鱼开始窒息死亡。当水体中的溶氧保持在3.5mg/L以上，就能使其旺盛生长。
（三）食性
芦台鲌鱼属杂食性鱼类。开始摄食起至夏花阶段，与常规鱼类一样，最喜食轮虫、小型枝角类等浮游动物以及腐质碎屑等。在人工饲养条件下，喜食蛋黄浆、豆浆及人工配制的粉状饲料、破碎料。从龄鱼种至成鱼阶段，喜食人工配合颗粒饲料（特别喜食浮性的膨化饲料），但亦喜摄食水生漂浮植物，如浮萍、细绿萍、芜萍等。芦台鲌鱼采食能力强，在摄食时不怕人的活动，容易驯化投饲。
（四）生长特性
芦台鲌鱼体长增长以1龄～3龄生长最快，3龄后开始变慢;体重增长以2龄～5龄为快，5龄后开始变慢。
二、鱼种池塘培育技术
（一）池塘条件及准备
池塘面积以5～15亩为宜，池深2m以上即可，池底淤泥厚度不宜超过20cm。鱼种前10d左右，将池水排干，每亩按生石灰75～100kg或漂白粉10～15kg的用量，加适量的水溶化成高浓度灰浆或药液向全池均匀泼洒，进行彻底消毒，杀灭其有害生物及病原菌。如果是碱性池塘，不宜用生石灰消毒，可用漂白粉或其它药物消毒。消毒后2～3d曝晒后注水60～80cm。如果进行鱼种培育，还可每亩水面施腐熟的农家粪肥150～200kg，施肥后7～8d，见池水体中有大量浮游动物时，就可以选择晴天往池内放养鱼苗。
（二）苗种放养
一般5月下旬放养，放养的芦台鲌鱼夏花鱼种应规格整齐、体质健壮、无病无伤。一般亩放芦台鲌鱼夏花鱼种3000～5000尾。另外，混养花白鲢乌仔或夏花鱼1000尾左右。
（三）饲料投喂
饲养初期，主要投喂破碎料，逐渐驯化芦台鲌鱼集群摄食的习惯，驯化方法和鲤鱼相同。自动投料机投喂或人工投喂均可。以后随着鱼个体长大，投喂颗粒饲料。饲料粗蛋白38%左右即可。日投饲率3%～6%。日投喂次数以3～4次较为适宜（即上午7：30～8：30，10：30～11：30，下午1：30～2：30，4：30～5：30;或上午8：00～9：00，中午12：00～下午1：00，4：00～5：00）。投料节奏要慢，每次投喂时间60min左右。在投料时应保持周围环境安静，避免干扰。
（四）日常管理
一是坚持巡池，每天早、晚2次巡池。观察池水水色的变化，池水是否缺氧，池鱼摄食是否正常、有无异常现象等。发现问题及时解决。
二是调节水质，当发现池水过肥时应及时加注新水或换掉原池的部分老水。另外，每天开动增氧机。晴天中午开机1～2小时，阴雨天早开，并延长开机时间。
（五）鱼病防治
芦台鲌鱼抗病能力强，一般不易发生疾病。但是水质恶化时，也会发生疾病。应做好鱼病预防工作，加强水质的管理，保持池水水质清新;夏季每天开动增氧机，使池水的溶氧值始终保持在4mg/L以上;不投喂变质发霉的饲料。注意观察鱼的活动情况，发现异常情况，早诊断，早防治，对症下药，及时治疗。
