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山东畜牧兽医 20l 2 年第 33 文献综述 生物技术安全问题 李华磊 马晓博 王晓青 ( 山东省青岛市城阳区夏庄街道办事处( 山东 省青岛市城阳区 农业局) 266107) 中图分类号：Q819 文献标识码 ：A
文章编号 ：1007— 1733(2012)01． 0072． 03 现代生物技术突飞猛进 ，已经为人类解决了粮食、
医药短缺及环境问题 ，有着非常美好的前景。但是，生 物技 术如 果使用 不 当也会 对生物 多样 性 、生态 环境和 人 类健康等方面造成潜在的不利影响。本文介绍了生物技 术的概念和应用现状 ，列举了生物技术的潜在危险和问 题，并提出了解决方案。
l意义 生物技术也称生物工程 ，它以生命科学和技术的理 论 与 成 就 为基 础 ，将 之 应 用 于 生物 体 的 生 长 与加 工 过 程，有 目的地对生物体进行控制和作用，从而提供人类 所需的产品和各种服务。《 生物多样性公约》对生物技术 的定义是：“ 利用生物系统、活生物体或者其衍生物为特 定用途而 生产 或改变产品或过程 的任何技术应用 。” ⋯ 可 以看 到 ，从1973年 重组DNA 技术 的成 功至 今 ，现 代生物技术突飞猛进，已经为人类解决了粮食、医药短 缺 及环 境 问题 ，有 着非 常美 好 的前景 。通过 应用 现代 生 物技术，对农作物畜禽品种和水产品的遗传基因进行修 I -- |一 I- I- -1
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1IPl| lI I1 I 1一 IP 今年3月31日，全 国1176家乳 品企业，仅有643家通过许 可 审核，通过率只有55％。在这种态势下，主动加入大的品 牌 ，进而很好的依托品牌优势，提高水平，实现持续发 展，将是很多小企业和小基地的首选途径。
3发展畜牧业品牌任务重 3． 1
夯实基础 ，保证原料质量过硬优秀品牌需要强大 的质量保证 ，特别是在 当下畜产品质量安全事件不断出 现的情况下，品牌产品的原料质量保证更显得重要。保 证品牌产品的原料安全，必须从养殖基地的建设和管理 入手 。一 是鼓励 和扶 持有 条件 的企业 建立 自备基 地 。养 殖基地的投资、管理全由企业负责，实现养殖和加工一 体，保证品质，提高质量，走 以质取胜的路子。二是抓 好龙 头加 工企业 与养 殖基 地 的联结 。通过 成立 各类 畜牧 合作经 济组 织 ，将分 散 的养殖场 户组 织起 来 ，形成联 合 体 ，共 同与加 工企 业签订 合 同，实现 供 需结合 。同时 ，
7 2 饰可使其品种改良、产量增加、品质提高、抗性增强，
特别是运用转基因生物技术，可 以使农作物具有抗旱、
抗霜、抗酷热、抗病虫害、耐除草剂、提高经济作物种 淀粉和油的含量、改善蔬菜与果实的口味、营养 、和颜 色 ，延长其保存的时间。这对提高世界农作物产量、质 量 ，减少化学肥料和杀虫剂的使用，解决发展中国家的 粮食缺乏、饥饿和营养不 良问题具有重大意义，堪称第 二次“绿色革命”【
。
2在农业上的应用 现代生物技术的发展在农业上显示 出强大的潜力，
并逐步发展成为能够产生巨大社会效益和经济利益的产 业。世界很多国家纷纷将现代生物技术列为国家优先发 展的重点领域，投入大量的人力、物力和财力扶持生物 技 术 的法 律 发 展 。转 基 因大 豆 也 已用 于 制 作数 百种 食 品，其 中包括 食物 油 、糖 果和 人造 黄油 。
目前 ，国际上 已有50多个 国家批 准个 别转基 因植 物进 入 田间试验 ，涉 及商品化的植物种类有很多种，转基因植物在全球的种 lI1 一⋯ ：
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企业发挥主导作用 ，通过加大对养殖基地的投资和管 理，让利于养殖场户等措施，切实保证供应原料的数量 稳定和质量 可靠 。
3． 2方位宣传，树立品牌形象。宣传方式不能仅停留在名优、获 广泛推广加大品牌宣传力度制定详尽规划，通过全 奖方面，重要的是体现文化，体现人文关怀，让 品牌深入人 心 ，让消费者认可 。品牌的宣传还应和 公益紧密衔接 ，积极 参与各类公益活动，承担起企业应负的社会责任。
3． 3 长效监 管，做好品牌认证 和管理 。立足创百年品 牌 ，保百年品牌。在 日常发展中，特别是小有名气的时 候谨小慎微、如履薄冰 。一是做好 自我管理 ，夯实基 础 ，不断提升品牌 的质量和管理水平。二是相关职责部 门在做 好 品牌 扶 持 的同时 ，加强 品牌 的维护 和监 督 ，保 证品牌经得起检验，经得起风浪，不断做大做强。
( 收稿 日期：20l 1制2)
2012 年第 1期 ( 总第 180 植面积迅速增长，种植转基因植物的国家不断增多。至 今已有27个国家种植转基因植物。据估计，用各类转基 因作物生产加工的食品全世界有近万种【 3】
。
3应注意的问题 但是 ，科学技术是一把双刃剑，它既可以造福人类 也可能给人类带来灾难。生物技术如果使用不当也会对 生物多样性 、生态环境和人类健康造成潜在 的不利影 响，尤其 是 当人类 不能确 保正 确合 理操作 和运 用这项 技 术时，这种影响可能是灾难性的，因此生物技术安全问 题逐渐成为国际社会关注 的焦点问题 。如利用基因技术 来改善生物武器的特定功能，使其可感染且能攻击特定 基因组成 的种族或人群的生物武器。基因武器具有难 以 估量的杀伤力，基因武器的研制成功将可能导致种族灭 绝的灾难 。当前许多国家都在秘密研制利用致病微生物 或生物毒素及其载体制成的基因武器，一旦其技术为恐 怖分子所窃取 ，后果不堪设想 。有报道称 ，伊拉克曾积 极研 制 “骆 驼痘” ，一 旦成 功 ，将对 非阿拉 伯人 种造成 伤 害，因为阿拉伯人种具有天然的免疫力。
4对生物技术的态度 单就转基因技术来讲，不同国家对此的态度不同。
国际社会对转基因技术和转基因产品安全性问题的态度 主要有三种：一是持肯定态度和赞成态度 ，二是持反对 态度 ，三是持谨慎态度。以美国、阿根廷和巴西为代表 的农产品输 出国对转基因技术持 比较积极和 开放的态 度。美国是转基因技术发祥地，也是转基 因技术研究最 为先 进 、应用 最为广 泛 的 国家 。美 国的转 基 因产业在 世 界上 占据 主导 地位 ，并 能够从 转基 因产 品中获 取 巨额 的 商业利润 。据有关报道，仅转基因玉米一种产品就可为 美国带来5l亿美元的利润，调查显示，81％以上的民众对 转基因食品持有“肯定”和“较为肯定” 的态度，51％的消费 者表示不歧视转基因食品[4]。以欧盟和日本为代表的农产 品进 口国则持 反对态 度 。在 欧洲 ， 由于2001年 后半期 发 生 的与转 基 因食 品无 关 的若干 次食 品恐慌 ，消 费者对 食 品供应安全性的信心 已显著下降。调查显示，在英国，
只有25％的人对转基因食品表示接受，88％的公众反对在 英国 国内种植转基 因作物[7】
。大 多数发展中 国家认 为，对 转基 因技术和转基因食 品的安全性问题需要进一步探 讨。印度国内对转基因作物的安全性有很大争议，环保 组织和其他一些非政府组织提出转基因作物的安全性问 题，认为转基因作物将会极大破坏 自然生态系统。一些 发展中国家担心，一些发达国家很可能将本 国不能接受 的转基因食品出口到经济不发达或转基因食品研究能力 弱 的国家 或地 区。
5转基因技术的安全问题 转基因植物突出的安全性问题主要表现在两方面：
一是环境安全性，另一方面是食 品安全性。转基因作物 对生态环境的影 响主要表现在两个方面：一是基因漂 移。二是对生物多样性的影响。生态环境方面，存在于 转基因植物中的具有某种抗性的基因有可能通过杂交转 移到其野生或半驯化种中去，这种转移的结果是在特定 条件下，将增强这些植物杂草化的特性，并最终造成生 态环境的破坏。一些具有抗虫特性的转基因植物除了能 对害虫产生毒害而使其死亡外，对许多有益生物也可产 生直接或间接的影响，如曾经有报导转基因抗虫玉米花 粉可导致蝴蝶死亡。
目前转入植物的基因以抗除草剂的 为多，其次是抗虫和抗病毒 ，然后是抗逆[5】
。当这种基 因 通过种植作物的基因流逐渐在野生种群中定居后使得作 物的野生亲缘中具有了选择优势 的潜在可能，通过花粉 的传播与受精将某些基因(主要是抗除草剂基因)漂入野生 近缘杂草而产生难以控制的“超级杂草” ，更难于防治。生 物多样性方面，转基 因动物一般都具有某种普通动物所 不 具备 的优势特 征 ，如果 逃逸 到 自然 环境 中将有 可能通 过改变物种间的竞争关系而破坏原有 自然生态平衡。转 基因植物可能因其较强的野外适合度 ，对生物多样性和 生态 平衡 造成 影响 。如一 棵抗 吃种子 害虫 的转基 因松树 会 由于种子抗虫而大量保留下来 ，最终在数量上大大超 过其它物种，导致森林群落遭到破坏。有学者指出，在 转基因植物 中，病毒基因在所有细胞和所有时间都存 在，其重组的风险大大高于普通植物。因此当转基因作 物释放面积达到上百万英亩，而这些作物又都在表达大 量 的病毒 基 因时 ，很 难预 料将会 出现 什么 问题 。~H2000 年 《 科学》杂志报道 ，抗虫玉米杀死非目标 昆虫，有的 使一些害虫产生抵御杀虫剂的抗体，有的造成生物数量 剧减甚至灭绝的危险等，如“斑蝶”事件以及“ 墨西哥玉米” 事件 。又~ 2004年英国 《自然》杂志报道 ，转基因作物 产 生的杀 虫毒素Cu可 由根部 深入周 围土壤 ，且保 持了很 强的活性，能够继续杀虫。这种毒素可能助长一些害虫 对杀虫剂产生抗药性，从而对土壤生态环境产生长远的 73
山东畜牧兽医 2012 年第 33 卷 负面影响，如“c u抗虫棉破坏环境”事件 。
生物技术带来的问题远不仅仅这些 ，除了对环境和 人类健康造成的影响外，还可能对社会稳定造成危害以 及 引发的伦理问题。如果利用该技术制造生物武器，巨 大的军事破坏力无疑将严重威胁社会安全。以美国为首 的发达资本主义 国家在掌握了新的生物武器之后，新的 霸权主义也将产生，国家、地区间的不平等也会越加严 重；如果 生物技术应用 于复制人 ，是对人类尊严 的挑 战，对家庭的影响也是不可忽视的，从而危害了社会最 基本的元素，可能引起社会动荡；同样，生物技术应用 于优化基因是对人的尊严和价值的否定，引发种族之间 的冲突 ，危害社会稳 定。
6建立健全生物安全管理体系 我国要进一步建立健全生物安全管理法规体系，加 快建立生物安全性评价机制。建立责任明确、协调一致 的生物安全管理机构体系。建立长久有效的生物安全 问
题的监测和应急机制。加强生物安全的科学普及和培训 教育工作 。提高社会公众的生物安全意识是开展生物安 全工作的重要课题。必须加强相关从业人员，尤其是生 物 实验室工作人员的生物安全知识的宣传教育工作。中 国需要加 快生 物安 全立法 的步 伐 ，尽快健 全生 物安 全法 规体系以履行有关保护生物安全的国际义务保护中国的 生物多样性和生物安全，维护国家利益。【
健全完善的生 物安全法规体系应将生物安全管理与监督覆盖到现代生 物技 术开 发工 作 的各个领 域和 各个 阶段 ， 以防止转 基 因 活生物体对生物多样性和生态环境的影响，构建中国的 生物安全法规体系应同时结合 中国国情并借鉴国外及国 际 的相 关经验 。
从国际角度，必须积极开展生物安全事务的国际合 作与交流。生物安全问题己发展成包括科技、经济、政 治、社会等诸多内容的世界性环境与发展问题 ，不仅涉 及国民经济、国家利益，甚至关系国家安全【
。所以，各 国以及国际组织都采取积极的措施确保和维护国家及国 际生物安全。但是，生物安全又因为各国国情不同而在 各国有其特殊性，所以借鉴他 国或国际生物安全政策经 验制定生物安全政策的同时，必须立足于本国国情 。正 因如此，我国生物安全政策的制定必须切实从我国的生 7 4 物安全现状出发，制定切实符合我 国国情的生物安全政 策。只有这样 ，才能确保我国的生物安全。生物安全 问
题涉 及 内容广 泛 ，单就现 代 生物技 术而 言 ，现代 生物 技 术的应用存在潜在风险，但同时也给人类 的生活和生产 带来了便益，现代生物技术在提高人类生活质量，特别 是在 满足 食物 、农 业及 卫生保 健 方面 具有极 大 的潜力 。
本文虽然没有直接对这一层面进行论述，但是现代生物 技术的积极作用也是客观存在的。确保生物安全 ，防范 生物安全威胁，并不是否定与生物安全相关的现代生物 技术 。必须辨证的分析生物安全的内容，因势利导，趋 利避害。生物安全问题 已经并且将长期存在 ，必须正视 生物安全 问题 。国内外的经验表明，虽然生物安全具有 不 同于传 统 安全 的特 性 ，确保 生物 安全 的任 务更 艰 巨、
更复杂，但是各国和国际社会在生物安全领域都取得了 巨大 的成就 ，在全 球合 作 的基础 上 ，建立在 主权 国家 生 物安全基础上的全球生物安全将得到保证。
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