鸡蛋饼的家常做法1 材料：新土豆1个，鸡蛋1个，腊肠少许，胡萝卜1/4根，圆白.一小块，盐少许，黑胡椒碎少许。 土豆鸡蛋饼的做法 1.先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟。 2.然后擦一点胡萝卜下面是小编为大家整理的2023年度鸡蛋饼家常做法3篇,供大家参考。
鸡蛋饼的家常做法1
材料：新土豆1个， 鸡蛋1个， 腊肠少许， 胡萝卜1/4根， 圆白.一小块， 盐少许，黑胡椒碎少许。
土豆鸡蛋饼的做法
1.先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟。
2.然后擦一点胡萝卜丝。
3.再打散一个鸡蛋。我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用。
4.等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥。 倒入打散的蛋液。 搅拌均匀。
5.再放入所有的配菜。 搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味。
6.*底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。
鸡蛋饼的家常做法2
【食材】鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克。
【做法】
①小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀;
②锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。
鸡蛋饼的家常做法3
【食材】土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。
【做法】
①土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里;打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味;
②*底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。
鸡蛋饼的家常做法3篇扩展阅读
鸡蛋饼的家常做法3篇（扩展1）
——南瓜饼的家常做法3篇
南瓜饼的家常做法1
材料：糯米粉400克，南瓜250克，白糖50克，生油25克，豆沙200克
1、南瓜切成块，放入蒸笼里蒸熟，冷却后剥去外皮。
2、将熟南瓜搅成糊状，加糯米粉和糖揉成粉团，散放到蒸笼里蒸熟。
3、倒入涂过油的"盆里冷却，再搓成长条，摘成12只坯子。
4、将坯子用手按扁，成旁边薄中间厚的圆形皮子，包上豆沙后按成饼形，即成南瓜饼生坯。
5、将*锅烧热，放生油。再将生坯放入锅内，用小火煎成两面微黄色即成。
南瓜饼的家常做法2
材料：南瓜，糯米粉，白糖，油适量
1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。也可以放蒸锅里蒸熟，或者放在碗盘里加少量的水，蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖；准备适量的糯米粉和白砂糖。
3、将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉。
4、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可。
5、把面团分成若干小块，揉圆；把面团压扁，用心形模具压刻出心形。
6、*底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
鸡蛋饼的家常做法3篇（扩展2）
——卷饼家常做法3篇
卷饼家常做法1
在做之前，建议妈妈们了解卤肉卷饼是什么为好，这样会有利于帮助妈妈理解。卤肉卷饼，顾名思义，就是对卤肉和卤菜的深加工，再配合上北方的独到的面食加工，经过多种工序加工而成的卷饼。其实，这个多种工序是很简单的"，妈妈们无需担心。
第一步，准备食材：卤肉、青辣椒、胡萝卜、豆芽、鸭蛋、盐。
第二步，将做好的或者是买来的卤肉切丝，青辣椒和胡萝卜切丝，豆芽洗净。
第三步，将鸭蛋打入碗中并打散，煎成蛋饼备用。
第四步，青辣椒和胡萝卜一块炒熟并加少许盐调味，豆芽炒熟。
第五步，蛋饼摊开后把所有材料都放进去一些，裹成蛋卷并切段就可以了。
鸡蛋饼的家常做法3篇（扩展3）
——米饼的家常做法
米饼的家常做法1
食材准备
米饭适量，鸡蛋，香葱少许，油适量，盐少许。
方法步骤
1、将香葱洗净切圈，鸡蛋打散待用；
2、锅中放入适量的油，将米饭*铺锅中，压成米饼，倒入鸡蛋液和香葱；
3、小火慢慢煎，待米饭微焦后翻面，小火慢煎至金黄，撒上盐调味即可。
鸡蛋饼的家常做法3篇（扩展4）
——大虾的家常做法3篇
大虾的家常做法1
油焖大虾食材准备
大虾，葱，姜，糖。
方法步骤
1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线;
2、葱、姜都切成一寸左右细丝;
3、锅放油(比炒菜略微多一点)，5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下;
4、然后加入水，不要太多，没过大就可以了，继续烧，加一点糖转小火;
5、看到红色虾汁开始变浓稠了，放一点儿醋,翻动几下即可出锅。
大虾的家常做法2
咖喱大虾食材准备
大虾4只，咖喱粉一勺，黄咖喱酱3勺，葡萄酒2勺，胡椒粉少许，盐1茶匙，香茅草1根，洋葱适量，姜，葱适量，椰浆，辣酱适量。
方法步骤
1、大虾去虾须虾脚虾嘴，背部剪开挑去沙线，虾肉用刀剖开，清洗干净后用厨房纸吸取水分;
2、然后用白葡萄酒，白胡椒粉和一点点盐腌制15分钟;
3、香茅草切小段，洋葱切丁，锅里油烧热，下香茅草段，洋葱丁，姜片，和葱花爆香;
4、转小火加入咖喱粉翻炒均匀，倒入椰浆和水，调入黄咖喱酱;
5、搅拌均匀后放入大虾，加盐和甜辣酱调味，盖盖转小火儿焖7分钟左右关火即可。
小贴士
没有咖喱酱用咖喱块也可以。
鸡蛋饼的家常做法3篇（扩展5）
——老婆饼的做法 (菁选3篇)
老婆饼的做法1
用料：面粉500克、猪油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、椰蓉80克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精适量。
做法
1、把熟面粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁、排叉、枸杞子、果脯、猪油50克、香精一起拌成馅。
2、用125克猪油把250克面粉擦成干油酥;用25克猪油加水，将剩余的面粉揉成油面团。
3、把干油酥包入水油面团内，按扁擀成长方形薄片。
顺长卷起来，按每50克两个揪成面剂，将剂按扁包入无糖馅料。
收严剂口呈馒头状，按扁擀成直径约5厘米的圆饼，表面刷上鸡蛋液，用牙签扎上小孔。
4、将饼坯摆入烤盘内，放进炉用慢火烤至饼鼓起，表面金黄色即成。
老婆饼的做法2
用料：油皮材料：低粉200克、猪油60克、糖40克、水100克(水不要一次性全加进去，加到感觉差不多就可以了)，油酥材料:低粉120克、猪油60克。
内馅材料：糯米粉120克、糖120克、水180克、色拉油60克、熟芝麻40克。
内馅：糖，水，色拉油放锅中小火煮到水开糖化关火，加入糯米粉和芝麻拌均。
做好的内馅，会很粘手，用铲子拌均后摊*，放冰箱冷冻30分钟就好了油皮。
老婆饼的做法3
原料：精面粉、糕粉、白砂糖、酥油、蜂蜜、麻仁、鸡蛋、食盐、脱氢醋酸钠。
做法
1.制冬茸馅，选用上了灰的老冬瓜，削皮去籽，入笼蒸熟，取出用搅拌机打成茸。
再用纱布包住挤去水分，放入有少许猪油的热锅中，加糖不停地翻炒，然后视干稀程度勾一定量的芡。
使其比较浓稠，最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等和匀，起锅晾冷即成冬茸馅。
当然，也可以用冬瓜糖来代替冬瓜茸制馅，这样制作起来还要简便一些。
将冬瓜糖搅成茸，再和猪油、潮州粉(炒熟的糯米粉)一起擦匀，最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等拌匀即可。
2.制皮老婆饼的饼皮属于油酥面皮，由油心和水油皮组成。
其水油皮由450克低筋面粉、100克高筋面粉、7克泡打粉、1个鸡蛋、10克猪油，以及适量的清水揉制而成;而油心则是由450克低筋面粉、350克奶油、550克猪油揉制而成。
3.包馅烤制饼皮以小开酥方法制作，取一小块水油皮，包住一小块油心。
按扁后擀成牛舌形，再由外向内卷成圆筒，按扁，叠成三层，最后擀成圆形片，就可以包馅成形了。
4.老婆饼的饼坯也要按成扁圆形，并用刀在上面划上两道小口(主要是为了避免烘烤时因馅心膨胀而破皮)。
接着刷上鸡蛋液，撒上芝麻，入烤箱烤约10分钟，这香喷喷的老婆饼便制成了。
注意事项
叠出酥松的层次感 “老婆饼”的"绝妙口感，来自于里头层层叠叠、薄如棉纸的油酥皮。
要作出这份层次感相当费工夫，首先在材料上，要将水油面团与油酥分开处理，将水油面包入油酥，开再折起。
如此重复两次，利用水与油互不相溶的特性，作出酥松分明的层次感。
整个过程中力道要均匀，千万不能将面皮秆破，两种面团和在一起，就会失去层次感。
鸡蛋饼的家常做法3篇（扩展6）
——番茄鸡蛋汤的家常做法 (菁选2篇)
番茄鸡蛋汤的家常做法1
材料：番茄1个，鸡蛋2个，香葱2根，姜适量，香油适量，水淀粉适量
做法步骤：
1、番茄洗干净切粒，葱洗干净切末，姜切丝。
2、准备一大碗水，放入姜丝烧开后放入一勺盐。
3、水烧开后放入切成粒的番茄，煮2分钟。
4、放入水淀粉。
5、加了水淀粉的汤烧开后，倒入打散的鸡蛋。
6、出锅后撒上切碎的香葱淋上香油就可以了。
番茄鸡蛋汤的家常做法2
原料：鸡蛋1个，番茄1个，食盐半茶匙，葱1根，香油3毫升，水淀粉15毫升，香菜1根，植物油少许
做法步骤：
1、将香菜和香葱洗净去除根部，把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用
2、锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入番茄煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红
3、调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针（或逆时针）方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可
4、汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放。
鸡蛋饼的家常做法3篇（扩展7）
——糕点的家常做法
糕点的家常做法1
山楂糕食材准备
山楂850克，冰糖250克，鱼胶粉25克，水300ml。
方法步骤
1、将山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净;
2、锅中放水，加入处理好的山楂，倒入冰糖，小火煮;
3、煮至山楂变软，易碎时，转入料理机中打碎成泥;
4、鱼胶粉加入少许温水搅匀待用;
5、打碎的山楂泥倒回锅中煮开，加入鱼胶粉搅匀煮开关火;
6、倒入保鲜盒中晾凉，冷藏成型即可。
