鳐鱼做法有哪些,菁选2篇

发布时间:2023-02-07 10:40:09 来源:网友投稿

鳐鱼的做法有哪些1　　鳐鱼食材准备　　鳐鱼600克，葱姜蒜适量，辣椒，料酒，盐，糖适量，老抽，酱油适量，豆瓣酱，胡椒粉，鸡精适量。　　方法步骤　　1、鳐鱼切成大块，用盐抓洗干净待用;　　2、锅中烧热下面是小编为大家整理的鳐鱼做法有哪些,菁选2篇,供大家参考。

鳐鱼做法有哪些,菁选2篇

鳐鱼的做法有哪些1

　　鳐鱼食材准备

　　鳐鱼600克，葱姜蒜适量，辣椒，料酒，盐，糖适量，老抽，酱油适量，豆瓣酱，胡椒粉，鸡精适量。

　　方法步骤

　　1、鳐鱼切成大块，用盐抓洗干净待用;

　　2、锅中烧热油，放入大蒜，姜片和辣椒爆香;

　　3、接着下入鳐鱼煸炒至变色后放入料酒，盐糖，老抽，豆瓣酱和少许水;

　　4、大火煮10分钟后放入葱，胡椒粉，鸡精拌匀即可。

　　苦瓜鳐鱼的做法

　　鳐鱼900克，油适量，盐，猪肉适量，苦瓜2根，青花椒适量，辣椒，姜适量。

　　方法步骤

　　1、鳐鱼去鳞后切块，洗净，锅中放入水，加入姜丝煮开;

　　2、水开后放入鳐鱼，翻匀，待鱼肉变色后捞出控水;

　　3、苦瓜洗净后去籽，切成大块，猪肉切大块，锅中放入姜丝和水;

　　4、煮开后放入猪肉，煮至猪肉变色后放入苦瓜和大蒜，放入辣椒，青花椒;

　　5、盖锅煮开，煮至鱼肉熟后加入盐调味，5分钟左右即可。