疫情食堂恢复供餐的通知范文4篇疫情食堂恢复供餐的通知范文 学校2020年新冠肺炎疫情防控食堂师生就餐工作方案预案(详细版） 为应对新型冠状病毒肺炎疫情，加强学校餐厅疫情防控管理，明确学校食堂各下面是小编为大家整理的疫情食堂恢复供餐的通知范文4篇,供大家参考。
篇一：疫情食堂恢复供餐的通知范文
2020 年新冠肺炎疫情防控食堂师生就 餐工作方案预案 (详细版）为应对新型冠状病毒肺炎疫情，加强学校餐厅疫情防控管理，明确学 校食堂各环节防控要求和责任分工，更好地保障师生在校用餐期间的 身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国传染病防治法》《突发 公共卫生事件应急条例》《中小学公共安全教育指导纲要》和市教体 局、防控指挥部相关要求，结合我校实际情况，制定本方案。
一 、 指导思想
坚决落实好市《新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部学校防控组 关千印发教育系统新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作指南(试行) 的通知》和《学校食堂疫情防控须知》，强化底线思维，坚持生命至 上，把广大师生生命安全和身体健康放在第一位，把疫情防控工作作 为当前最重要的工作来抓，严防新冠肺炎疫情在食堂制售过程或就餐 过程中传播，切实保障好师生就餐安全，助力坚决打赢疫情防控阻击 战和平安校园保上战！
二、
组织领导及职责
学校成立食堂疫情防控专项工作组，人员组成：组长：分管 后勤副校长）成员：*** (总务办主任）*** (教务副处长）* ** (医疗室医师）*** (餐饮公司经理）
主要职责：
1. 科学制定食堂疫情防控工作方案和应急预案；
2 加强对学校食堂工作人员的健康排查，组织岗前培训，落实食堂后 厨封闭化管理； 3 组织实施对学校食堂加工区域、就餐区域、人员通道、配送电梯间、 洗手间、更衣问等场所进行清洁消毒； 4 严格落实《食品安全法》关千餐饮服务规范等要求，规范食堂餐食 制售； 5 科学制定学生、教职工错时就餐、分散就餐实施细则； 6 将学校食堂防控工作作为开学前物资保障和措施落实的重要内容加 强检查和督导。
三、开学前准备工作
( ( 一）加强食堂员工教育培训
1. 通过"一封信”、 〃倡议 书等多种形式，有针对性地开展新型冠状 病毒感染等传染病防控知识宣传，发布健康提示和就医指南，科学指 导 T作人员正确认识和预防疾病，引导食堂员工规范防控行为，提高 自觉防控意识和能力，做好个人防护，减少疫情期间不必要外出，规 范佩戴口罩，尽量避免乘坐公共交通工具，不参加聚会，不到入员密 集的公共场所活动。
2 对食堂全体人员进行新型冠状病毒生物学特性、传染性、危害性、 传播方式、传播途径和防控知识的教育，要求员工学习掌握相关的疫 情防控知识，并组织上岗考核。
( ( 二）制定疫情防控应急预案
1 制定发生员工发烧、乏力、干咳或呼吸困难等症状的隔离与应急处 置措施，隔离措施和应急交通送医治疗路线定点医院联系等预案。
2 制定就餐过程中发现疑似病例和疑似食品安全事故应急处置预案。
3制定师生或家长针对学校餐饮安全的投诉举报和突发舆情事件应急 处置预案。
4 按方案预案组织应急演练，确保管理层及员工熟悉处置流程。
( ( 三）提前告知员工返岗时间
1. 根据上级明确开学时间后，员工返校时间在学生返校前 14 天，届 时将通过微信平台、电话、短信等多种方式将具体返岗时间通知到每 一位员工。
2. 返岗前，要持续跟踪记录员工身体健康状况和外出活动轨迹情况， 全面掌握员工返岗前出行地点、是否乘坐过公共交通、身体状况是否 良好、是否与发热病人有过密切接触、是否接触过野生动物等情况。
3交待返岗途中注意事项，如果选择乘坐公共交通工具，在车上尽可 能选择靠窗的位置；在路途中尤其是在车里，尽可能避免拿下 n 罩吃 东西；在路途中尽可能减少与他人接触，最好保持一米以上距离。4 来自疫情严重地区员工暂不返岗。
( ( 四）严格返岗人员疫情核查
1 建立返岗员工“花名册“，实行健康状况”一人一档管理，指定专
人负责与员工所在社(村）干部核实确认，全面排查是否接触外省 及重点疫区归来人员等情况。
2 严格落实为期 14 天的隔离观察制度，食堂员工全部集中入住后勤 人员集体宿舍，实行统一封闭管理，待确认健康后方可上岗。
3 指定专人及时发放员工所需防控物资，确保口罩、测温计、消毒液 和工作服等相关防控物资充足供应。
(五）储备好防控物资及食材 1 严格按防疫需要，配备与食堂员工数量相匹配的门罩、手套、帽子、 洗手液、温度计、消毒药械等疫情防控所需物资。
2 设置独立的隔离间，并购置防护服、护目镜、医疗器械等应急装备， 做好师生和员工应急隔离准备。
3 配备与供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒设施及保洁设施， 幵学前对所有餐具进行彻底的清洗和消毒。
4 配备足够的洗手消毒设施，张贴洗手消毒方法标识。使用的洗涤剂、 消毒剂应符合相关标准和要求。
5 对库存食品原料、食品添加剂等进行彻底清查，发现有超过保质期、 未按保存条件贮存或出现霉烂、变质等感官性状异常的，要按照有关 规定销毁处理。
6 对食堂冷藏冷冻、供水等设施设备进行全面检查和维护，确保食堂 用水安全和设施设备正常运行。
( ( 六）做好食堂卫生防疫工作
1 全面开展食堂消毒防疫，对食品处理区和用餐场所进行彻底规范清 洁消毒，包括墙地面、设施设备、操作台、门把手、水龙头、空调、 通风设备及排风口等，并做好消毒记录。
2. 为降低就餐场所人员密度，防止交叉污染，视情改造符合卫生条 件的临时就餐场所，并在就餐场所设置简易分隔装置。
3 在餐厅等场所广泛张贴防疫宣传指南，引导师生科学预防、理性应 对，增强对安全就餐环境和科学用餐方式的认识。
四、开学后防控措施
( ( 一〉严格食堂员工教育管理
1 每天对食堂人员进行晨检和餐前检查，做好记录和建档工作。发热 (37. 3 度以上）、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的在岗员工，应立即 报告学校疫情防控人员进行隔离治疗和医学观察，对与其接触入员测 试体温并进行医学观察。
2. 所有上岗应全程佩戴口罩上岗，且按规定及时更换口罩。进入操 作区要对手部等进行清洁消毒，加强洗手及消毒频次，保持手部卫生。
接触肉禽类生鲜食材、直接食品的人员还应戴一次性手套上岗操 作，避免手部与食物直接接触。
3 加强个人卫生管理，严格执行"四勤”（勤洗手、勤剪指甲、勤洗 澡理发、勤换工作服）、“四净"（工作服净、帽净、口罩净、围裙
净）制度。员工须配戴门罩、穿着丁作服上岗，并及时更换门罩，每 天对工作服进行洗涤和消毒。
4 关心食堂从业人员，改善工作环境，建设向上文化，做到均衡饮食， 作息规律，让员工充分认识到保护自己就是对师生的健康安全负责。
( ( 二）
持续抓好食堂卫生防疫
1. 每天对学校食堂加工区域、就餐区域、人员通道、配送电梯间、 洗手间、更衣问等场所进行清洁消毒，加强对冷冻冷藏和保鲜设备检 查、维护，食堂餐用具在每次使用后要及时进行严格的清洗消毒，确 保清洁卫生。
2 定时开窗通风或保持通风系统正常运行，保证就餐场所和加工场所 空气流通。
3 开餐前对就餐场所进行清扫、清洁、消毒、通风，餐后做好及时清 理打扫就餐场所卫生，进行环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定 位保管。
4 餐厨垃圾定点存放，及时清运每天至少进行一次餐厨垃圾存放场所 和盛装容器的清洁消毒。
( ( 三）
严格疫情期间食堂管理
1 非食堂工作人员不得进入后厨，原则上不得将私人物品带入食品处 理区，手机等私人物品如需带入食品处理区应经消毒处理。
2 食堂食品处理区严格实行全封闭管理，非操作人员不得进入食品处
理，学校及相关部门人员因丁作需进入时，要检测体温合格、戴门 罩、穿工作衣帽，做好记录。
3. 在疫情防控解除前，停止大规模聚餐活动，错峰就餐，鼓励食堂 提供营养套餐，由学生自带餐具，打餐后回宿舍用餐。
4 加强消毒用品管理，确保不发生安全责任事故。
( ( 四）严格规范食堂餐食制售
1 食品采购 (1) 严禁采购、验收、加工、烹钰、销售野生动物及其肉蛋类制品。
(2) 选择具有合法资质的供货商采购原料，做到供应商的营业执照、 食品经营许可证等合法齐全。建立固定的供货渠道。
(3) 严格执行食品原料索证索票和进货查验制度。严格做好畜禽肉及 其制品的合格证明、交易凭证等票证查验和台帐记录。对采购的猪肉 要查验和留存"两证一报告”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合 格证明）。
2 食材运输 (1) 供应商送货人、集体用餐配送单位送餐员每次进入学校时应测量 体温。
(2) 供货商送货人、学校采购员和接货员在采购、运输、验收工作中 均需佩戴门罩和•次性手套，交接时尽量避免近距离接触。
(3) 保持食材采购车辆和配送车辆干净卫生，专车专用，净菜、半成 品等特殊食材需专用冷藏卒配送，每次运输食品前应进行清洗消毒。
3 餐食加工 (1) 加工食品烧熟煮透，食品中心温度应达到 70 摄氏度以上。
⑵疫情期间禁止生冷、冷莹、凉菜、凉面、被花糕点的制作和销售。
(3) 生、熟食物要分离。禽蛋使用应清洗外壳，必要时消毒外壳。
(4) 留样食品按照品种分別盛放 T 清洗消毒后的专用密闭容器内，在 专用冷藏设备中冷藏存放 48 小时以上，每个品种的留样量应能满足 检验检测需要，且不少千 125 g 。
4. 售卖管理 (1) 售餐处应有防止飞沫（唾液、咳嗽、打喷嗖〉灰尘、蚊蝇等污染 的设施，出售的食品不得无保护暴露。
(2) 公用餐具应有防止飞沫（唾液、咳嗽、打喷喷）、灰尘、蚊蝇等 污染的措施；疫情期间暂停免费汤粥、免费调料的供应。
(3) 售餐人员使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套，销售中减少 语言交流，与服务对象保持 1 米以上安全距离。
(4) 售餐人员工作服应每天更换，集中洗涤并进行高温消毒。
( ( 五）科学指导师生就餐秩序
1 学生、教职工错时就餐、分散就餐，时间安排：
11:10-11:30, 一 、二年级； 11:30-11:50,三、四年级; 11:50-12:10,五、六年级。
所有老师参与相应班级的分餐；提倡自带餐具就餐，提倡教职工在办
公室或 N 家单独就餐；班主任随班就餐，并提醒学生洗手。
2 师生就餐须佩戴口罩取用餐具和到售卖窗口购买，即取即走，坐下 吃饭的最后一刻才摘口罩，就餐结束后立即佩戴口罩并离开。
3 避免面对面就餐和扎堆就餐，就餐问隔在 1 米以上，就餐中不交流、 少说话，避免交叉感染。
4 用餐结束后，佩戴好门罩，检查桌面保持千净，按一米距离排队， 将剩饭菜倒进泄水桶，餐盘、餐具分类送到相应冋收桶。
( ( 六）强化应急处置机制流程
1 如学校发现疑似病例要停止供餐服务，并及时向属地教育、市场监 管和卫生健康部门报告，待通过相关部门共同验收合格后方可恢复供 餐服务。
2 如发生疑似食品安全事故，要及时向属地教育、市场监管和卫生健 康部门报告，并按照木单位制定的食品安全事故应急预案进行科学处 置。
3 如发生投诉举报和突发舆情事件，要加强信息沟通，第一时间冋应 处理师生、家长和相关部门疑问关切，积极妥善予以处置。
五、常用消毒知识
( ( 一）消毒方法
1 酒精：酒精能使细菌的蛋白质变性凝同。可使用 75%酒精对手部、 刀具、石占板、工具、操作台、设备和手机消毒；
2 沸水、蒸汽：从沸腾开始保持 100 摄氏度，10 分钟以上即可达到消 毒0 的，适用于消毒餐具； 3 空气清洁：保持室内空气清洁，常通风换气可带走病毒，降低其在 室内的含量，降低感染几率； 4 溶液：使用 5%高猛酸钾可消毒餐具、蔬菜和水果，浸泡 1 分钟之 后用千净饮用水再冲洗一遍即可； 5. 漂白粉：漂白粉能使细菌的酶失去活性导致死亡，是非常有效的 消毒杀菌法。在餐桌椅、地面、墙面等使用 1-3%漂白水（漂白粉加 清水），用抹布擦拭即可达到消毒目的； 6 消毒液：使用浓度应含有效氯 250 mg/L
(又称 250 ppm )以上，餐用 具全部浸泡液体中 5 分钟以上，消毒后的餐用具应使用净水冲去表面 残留的消毒剂； 7 红外线：红外线消毒…般控制温度 120 摄氏度以上，保持 10 分钟 以丨二； 8 热力洗碗机：一般控制水温 85 摄氏度，冲洗消毒 40 秒以上；9 紫 外线灯：使用 30 分钟即达到消毒杀菌效果，适用于对空气、水和工 作服消毒杀菌，主要用于备餐间、食品加工间和更衣间，使用时应避 开直接照射人体。
( ( 二 ）
餐用具保洁方法
1 消毒后的餐用具要避免受到再次污染； 2 最大程度减少公用餐具使用，鼓励自备餐具，提供足量…次性餐具;
3 不得重复使用一次性餐用具。4 消毒后的餐用具应及时放入密闭的 餐用具保洁设施内。
( ( 三 ）
桌面、台面表面擦拭方法
以浓度为 5% (土 1%)的 84 消毒剂为例，可用普通矿泉水瓶(500 rnL ) 取2 升水(4 瓶），倒入水盆中，再加入 2 满盖（约 16 mL )84 消毒液， 有刻度容器的使用刻度容器量取液体会更准确，适当搅拌均匀，即可 用毛中或抹布浸湿后擦拭台面或浸泡物品，作用 30 分钟以后，台面 可再用清水擦拭。消毒可能被血液或排泄物污染的部位时，可使用 20000 mg / L 的 84 消毒剂直接覆盖或者浸泡。配置时以浓度为 5% (十 1%)的 84 消毒剂为例，可用普通矿泉水瓶(500 mL )取 1. 5 L 水(3 瓶）， 倒入水盆中，再加入 1 瓶 84 消毒液，混匀后使用。
1.75%酒精可有效消毒，但属易燃易爆物，极易引起火灾，使用时一 定要注意安全，注意切断电源，在机器冷却后再进行消毒，只能擦拭 不得喷洒； 2.84 消毒液与酒精、含有盐酸的洁厕液等不可混合使用，混合后可 能生成有毒氯化物或剧毒氯气危害健康。
3 配制好的消毒液不可再与其他消毒或清洁用品（比如酒精、洁厕灵 等）混用，这样既不能增强功效，更可能会导致严重的毒副作用。
4. 含氯消毒剂有皮肤黏膜剌激性，配置和使用时应戴口罩和手套。
xx 大学商学院 2020 年春季开学期间新冠肺炎疫情防控工作预案 按照《xx 大学新冠肺炎疫情预防与控制工作方案》和《xx 大学 2020 年春季开学期间新冠肺炎疫情防控工作预案》要求，结合学院实际，为做...
篇二：疫情食堂恢复供餐的通知范文
开学复课后疫情期间食堂餐厅供餐管理制度 及食堂工作要求 3 3 篇目录
1 1、 、 学校开学复课后疫情期间食堂餐厅供餐管理制度
2 2 、 幼儿园疫情防控期食堂工作要求
3 3 、 疫情防控期间开学复课学校食堂食品 8 48 小时留样制度
学校开学复课后疫情期间食堂餐厅供餐管理制度
为了更好的为广大师生服务，保障学校疫情期间食品卫 生安全，避免广大师生在食堂集中就餐可能带来的交叉感染 风险，保障学校教学秩序正常运行，根据《中华人民共和国 食品安全法》及疫情期间国家有关规定，结合我校实际情况， 特制定本制度：
1.做好食堂从业人员返校后的体温筛查和晨（午）检工 作。各餐饮公司每天须严格检测从业人员的体温并登记，同 时做好所有员工因病缺勤、病因追踪、病愈返校复工证明查
验的登记报告；每天将当天食堂员工的健康监测结果上报后 勤管理服务中心饮食科，做到“日报告、零报告”。
2.所有餐厅从业人员及售饭人员进入操作间、售饭区除 工装整齐,要整洁，每天工装换洗，换下的工装要集中洗涤 并进行高温消毒。强制要求所有餐饮从业人员须佩戴一次性 帽子、医用口罩、手套，口罩每半天更换一次。
3.负责烹调加工供应的厨师要认真学习《食品安全法》 和相关卫生知识，提高其法制观念和食品卫生安全意识。厨 师要加强业务学习，熟悉各种烹调技艺，提高业务能力。
4.厨师要根据不同食物的特性，采取合理的烹调方式， 昼不破坏食物的营养价值。烹调的菜肴尽量做到色、香、味 等感官性状俱佳，增进用餐者食欲。
5.学校食堂严禁加工凉菜、凉面、野生菌和皮蛋。四季 豆、土豆等蔬菜的干煽，需经高温煮熟烧透后才能食用。烘、 烧、炒要掌握火候，且数量不宜过多，要翻铲均匀，使其熟 透。
6.操作人员在加工时要严格按卫生要求操作，养成良好 卫生习惯,加工食品时不能对着饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用
手抠鼻孔掏耳垢，上厕所后要洗手。
7.食品调味时要严格按烹调卫生要求进行,切忌用手指 直接沾汤品尝,不能用汤勺、锅铲盛汤汁放入口中品尝。制 作好的成品菜要直接用清洁、卫生、消过毒的容器盛装，不 能用抹布或围裙擦拭容器。
8.成品菜不能直接放在地上,防止异物带入容器对食品 造成第二次污染。
9.抹布、锅盖、防蝇罩等要保持清洁，分类使用。操作 台上的调味品要分类摆放,并及时加盖。
10.未经食堂管理人员允许，任何非食堂从业人员不得 随意进入操作间,从业人员也不能随意换岗、顶岗,不得随意 增减厨师。
11.煮熟的饭菜要及时进入配菜间。
12.以上规定自公布之日严格执行。
幼儿园疫情防控期食堂工作要求
1.原料采购工作要求 (1)禁止采购野生动物及其制品，以及非法使用野生动物及其制品作为原料加工经营食品。
(2)禁止在园内饲养和宰杀活畜禽等动物。
(3)禁止采购未按规定进行检验检疫或检验检疫不合格或来源不明的畜禽肉及其制品。
(4)严格执行食品原料索证索票和进货查验制度。严格做好畜禽肉及其制品的合格证明、交易凭证等票证查验和台账记录。对采购的猪肉要查验和留存“两证一章”。
(5)原料运输车辆不允许进入园区，准备菜篮筐盛放原材料，避免外包装进入厨房，并对盛放原料容器定期做好清洗、消毒。
2.食品加工工作要求 (1)防止交叉污染，确保食品烧熟煮透，烹制时，中心温度要达到 70 度以上。生熟食品容器分开使用、生熟食品冰箱存放分开、生熟食品加工过程分开;坚决杜绝向幼儿供应冷食、生食。
(2)确保餐饮具严格清洗消毒后使用，餐饮具消毒后应存放在密闭保洁柜内，供餐时即时提供餐饮具，不预先将餐饮具摆放在餐桌。
(3)食品、半成品、成品避免长时间裸露。食品贮存采用保鲜膜覆盖或密闭容器等方法。
(4)严格把握烹饪时间，尽量缩短成品存放时间，存放期间，应注意保存温度在 60 度以上。
(5)销售散装直接入口食品应采用加盖或非敞开式容器盛放，设置隔离设施以防止幼儿直接接触散装直接入口食品。安排专人负责提供食品分拣、包装等服务，操作时应佩戴口罩、手套。
3.供餐工作要求 (1)在就餐人员通道入口处宜设置免洗消毒液;配备体温检测仪，对就餐人员进行体温检测，发现就餐师生有发热、感冒、咳嗽等呼吸道感染症状，应劝离现场并提醒其及时到医院就诊。
(2)幼儿园采用分餐方式分散供餐用餐，行政教辅在办公室用餐，教师在教室用餐，避免人员密集用餐带来的风险。
(3)在餐厅就餐的幼儿园,除分时段用餐外,应要求幼儿保持一米以上距离,面向同一方向就餐,禁止大声喧哗、相互推搡，最大限度避免交叉惑染。
疫情防控期间开学复课学校食堂食品 8 48 小时留样制度
为贯彻执行党中央、国务院关于坚决打赢新冠肺炎疫情防控阻击战的决策部署，认真落实省市政府和教育行政部门有关工作要求，全力做好我校师生返校上课期间的疫情防控和等工作，切实保障我校师生身体健康和生命安全，确保我校春季学期安全顺利上课，及时有效预防传染病的发生和蔓延，保障师生的身体健康和生命安全，根据《学校卫生工作条例》《传染病防治法》、
《学校和托幼机构传染病疫情报告工作规范》及相关法律法规的要求，特制定**学校疫情防控期间食堂食品 48 小时留样制度。
1.食堂提供的每样食品，由食堂分餐人员专人负责留样。
2.每餐留样的食品，按规定留足 100 克，分别盛放在已消毒的餐具中。
3.留样食品取样后，立即存放在完好的食品罩内，以免被污染。
4.留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。
5、将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存。冰箱温度设定为 0°C-4C。
6.做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。
7.留样食品般保存 48 小时，进餐者如无异常，即可处理留样的食品；如有异常，立即封存，送食品卫生安全部门查验。
8.食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。
9.卫生监督小组及监督管理员不定期检查留样工作，发现未按要求留样，将对责任人进行工作失职处罚。
篇三：疫情食堂恢复供餐的通知范文
食堂新冠肺炎疫情防控工作制度、 、 （范文一）为有效应对新型冠状病毒感染的肺炎疫惰，高度重视防控工作，切实增强紧迫感和责任感，做好疫情防控，全力保障师生员工身体健康和生命安全，确保春季开学工作平稳有序。根据上级有关新冠肺炎疫情防控的要求，依法科学有序做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控，结合我校实际情况，特制定本工作制度。
一、人员安全管理 ( 一) 岗前管理 1.到过疫情防控重点地区、接触过疫情防控重点地区高危人员的食堂人员，要按有关规定至所住(在)社区做好信息登记，接受社区管理，早晚测量体温，14 天隔离观察无恙后方可上岗。
2.食堂人员要抓好个人卫生，严格按规范洗手消毒，尤其是在制备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后，要用流动水和皂液采用六步洗手法洗手，手部揉搓时间不少于 15 秒。
3.食堂人员应尽量避免与具有呼吸道疾病症状的人员密切接触，避免接触野生动物、养殖禽畜动物。
4.有条件的学校应安排食堂人员全部集中入住专属集体宿舍，实行统一封闭管理，禁止外人进入，严格员工住宿、体温检测和出入登记制度，定期对宿舍区进行消毒，保持干净卫生、通风. ( 二) 上岗管理
1.每天对食堂人员进行晨检和餐前检查，做好记录和建档工作。发热(37.3 度以上)、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的在岗员工，应立即报告学校疫情防控人员进行隔离治疗和医学观察，对与其接触人员测试体温并进行医学观察。
2.所有在岗人员应全程佩戴口罩上岗，且按规定及时更换口罩，疫情期间不得佩戴 PE 材质敞开式透明口罩。接触肉禽类生鲜食材、直接入口食品的人员还应戴一次性手套上岗操作，避免手部与食物直接接触。
( 三) 服务管理
往隔离区送餐的人员应做好自身防护，需佩戴口罩、消毒手套并使用一次性餐盒或相对固定餐盒送餐，送餐至隔离区楼门口指定位置即可，不得进入楼内、室内，不准使用公用餐具送餐。餐饮具每次使用后应严格按消毒→清洗→消毒的程序操作，及时消毒，独立存放。
二、食材进货查验 1.严格做好食品索证索票和进货查验工作，确保来源正规，尤其加强对肉及肉制品"二证一报告"的查验。
2.禁止经营、贮存野生动物或野生动物制品；严禁采购、使用病死、毒死或死因不明的禽畜动物肉类及肉制品。
3.不得采购、饲养活禽畜动物和在食堂现场宰杀活禽畜动物。
4.要求供应商做好自身场地设备、送货人员和车辆的消毒防护等工作，建议不直接接触收货，由送货人按要求将货物送达指定位置，一定时间后收货人再去验收，电话沟通验收情况。
5.采购肉禽类生鲜食材应戴上一次性橡胶手套，避免手直接接触，查验食材和其他物品前后要洗手。
三、食堂加工操作 1.食品加工制作要符合《餐饮服务食品安全操作规范》，严格按照《**省市场监督管理局**省教育厅关于开展整治漠视侵害群众利益和学校食品安全专项整治工作的通知》(**市监(2019)90 号)要求，做到"八个确保，四个规范”确保食品安全管理制度健全并落实，食堂场所及设施设备清洁，设施设备正常运转，食品原料安全，从业人员持证上岗，饮用水符合卫生标准，深入排查食品安全隐患，落实监管责任和主体责任；规范原料控制、加工制作、清洗消毒、留样管理。
2.肉蛋等菜品加工必须烧熟煮透，烹饪中心温度务必达到 700℃以上。
3.疫情期间暂停制售生食类、冷食类(不含水果)食品和被花蛋糕(三明治)，以及制作以生鸡蛋为原料且不经加热处理的沙拉食品。
4.确保餐用具严格清洗消毒后使用，餐用具的清洗消毒参照《餐饮服务食品安全操作规范》中附录 J<<推荐的餐用具清洗消毒方法>>，建议优先采用热力方法消毒。
四、场所清洁消毒 1.每天对加工售卖区域、就餐区域、保洁设施、人员通道、电梯间和洗手问等进行消毒，洗手间应配备洗手水龙头及洗手液、消毒液等。
2.保持加工区域和就餐区域的空气流通，定期开窗通风，并对空气过滤装置进行清洁消毒。疫情解除前停止使用集中空调通风系统，重新开启使用前应规范清洗和消毒。
3.每次送餐后对外送餐食的工作服、工用具和车辆进行清洁消毒。
4.如有近期出现有疑似病例或确诊病例就餐过的食堂，应及时与属地疾控中心联系，开展随时消毒和终末消毒。
五、配餐就餐管理 1.在显著位置张贴疫情防控知识海报，如佩戴口罩、勤洗手、排队保持距离等。
2.配备相应的测温器具，对就餐人员进行体温测量，如发现有发热、感冒、咳嗽等呼吸道感染症状者，报告学校疫情防控人员，由专人送餐，不得进入食堂就餐。
3.在食堂入口设置洗手池，并配备洗手液等。
4.售卖人员一律使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套，更换经消毒过的工作服，销售中少用语言交流，与对方保持 1 米以上安全距离。
5.在疫情防控解除前，停止大规模聚餐活动，错峰就餐，鼓励食堂提供营养套餐，由学生自带餐具，打餐后回宿舍用餐。
学校食堂新冠肺炎疫情防控工作制度 （范文二）
为切实做好疫情防控，确保学校春季开学工作平稳有序，根据上级有关新冠病毒肺炎疫情防控的要求，结合我校实际，特制定本制度。
一、操作人员健康筛查及管理 1.严格人员健康管理，落实操作人员健康体检制度和晨检、午检制度，加强操作人员体温监测，避免患病及感染者上岗。
2.做好操作人员食品安全及防疫知识培训，并组织进行考核。
3.做好员工宿舍清扫、消毒工作。
4.保证员工口罩、工作服、手套等个人防护用品。
5.强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒，配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。
二、原料控制与加工 1.对供货商加强监督，明确双方责任和义务。
2.制定原料采购控制清单，除原禁止使用的原料外，不采购来源不明的家禽家畜或海鲜等，严禁采购食用野生动物，严禁在学校食堂、厨房饲养和宰杀禽畜。
3.健全原材料验收流程，严格食品及原料进货渠道，做好索证索票、收货查验、台账登记、按要求储存等工作。
4.要求供货商的原料运输车辆应具备相关温度、湿度及分隔功能，车辆及运输容器定期清洗、消毒。
5.准备相关贮存容器及设施，并保证正常运转。采购部分菜篮框，避免外包装进入厨房;准备带筛网存放架，避免半成品污染。
6.严格食品加工制作过程控制，工用具、容器区分使用，烹饪烧熟煮透，供餐送餐温控和防护措施到位。
三、设施设备清洗消毒及环境清扫 1.开学前组织一次大清扫，进行一次彻底消毒。
2.准备医用消毒酒精、84 消毒液、洗手液等，保障消毒设备、保洁设备数量充足。
3.严格清洁餐饮服务场所，按要求对工用具、容器、餐饮具进行清洗消毒、保洁到位。
4.做好有害生物防治工作。
四、供水管理 1.做好供水设施(自备水源、二次供水设施、食堂蓄水池、饮水机等)清洁、消毒工作。
2.学生生活饮用水必须监测合格后才能使用。
五、分餐用餐 1.分批次错时到食堂就餐，一张桌子只坐 1 人，不对坐不交谈，严格控制同一时段就餐人数。
2.学校会议或活动不举行群体性聚餐。
篇四：疫情食堂恢复供餐的通知范文
复工通知文案 范文（三篇）疫情复工通知文案 篇一
为切实巩固拓展防控工作成果，进一步畅通物资运输，推动企业复工复产、满荷达产，加快恢复我区正常生产生活秩序，经区疫情指挥部研究，现通告如下：
一、企业复工复产申请
企业根据各自规模及行业情况向所在镇(街道)、经开区或行业主管部门提出复工申请。
1.复工企业需提供相关资料。复工备案申请、公司承诺、上岗职工 48 小时核酸阴性证明、配备完整的测温设施、上岗职工台账及员工增减台账、企业疫情防控实施方案。
2.各镇(街道)、经开区或行业主管部门接到企业申请后，经现场核实情况，达到标准的准予复工复产;验收不达标的，提出整改建议，整改完成后方可复工复产。原则上，企业提出申请后，相关单位一个工作日内完成核查。
二、员工复岗管理
企业复工获批后，需提前向所在镇(街道)报备，建筑工地还需向行业主管部门报备，得到批准后方可组织员工有序返岗。
1.员工为 xx 辖区居民的，可凭居民出入证进入企业工
作。
2.员工为 xx 域外居民的，需持 48 小时核酸阴性证明返岗，到 xx 后需在 3 小时内完成核酸检测，并在第 3 天、第 7天各完成一次核酸检测。返岗 7 日内，应按照防疫要求进行封闭管理、健康监测。
3.有中高风险区所在县(区)旅居史的员工暂不返岗。如企业急需有中高风险区所在县(区)旅居史的员工返岗，首先核实员工是否处在封控区、管控区之内。如在，则员工不得返岗;如不在，在充分核实员工核酸检测的基础上，由企业向属地和行业主管部门提出申请，经批准同意后，由区防控办协调员工属地防控办给予解决。
4.不具备员工集中管理的企业，在疫情未全部解除前，暂不允许辖区外员工返岗工作。
5.具备员工集中管理的企业，对返岗员工实行封闭管理，属地严格做好监督，确保管控到位。
6.各企业按照疫情防控有关规定，每周安排员工进行一次核酸检测，出现异常第一时间上报属地及行业主管部门。
7.各企业要严格落实企业内部消杀规定，食堂、仓库等重点部位要加大消杀频次，定时消杀。
三、生产物资保障
复工企业采购生产生活物资，需提请办理保供车辆通行证，定人、定车、定路线后方可通行。
1.复工企业向复工申请批复单位申请办理生产生活物资保供车辆通行证。各审批单位严格落实车牌、人员、企业信息上证，并加盖公章后发放保供车辆通行证。各企业对车辆严格执行每日出车前消杀、送货返回后消杀、车辆入库前消杀，同时建立运输车辆台账，对当日行程上账管理。
2.企业采购域外生产资料或物资时，先到属地或行业主管部门办理 xx 保供通行证(周转车证)。由企业持证到高速口接车辆进入 xx，车辆到达企业后要全面进行消杀再进行装卸，外埠车辆司乘人员不得与本地人员接触，减少下车活动和停留时间，装卸完成后，由接货企业将外埠车辆送至高速口离廊。
3.省市重点项目企业采购施工物资时，对市域内未在疫情封控管控区的跨县(市、区)域保供运输车辆，统一发放“应对新冠肺炎疫情防控工作领导小组办公室保供通行证”，专项用于保障省市重点项目物资建材供应和施工运输需要，车辆持证可在我市全域内通行(封控管控区除外)。采购市域外物资时，参照“生产物资保障第 2 条”有关要求执行。
四、卡口通行管理
1.已办理保供通行证的域内车辆，卡口在核验车证及车上人员信息、核酸检测证明等相关手续后，准予车辆进出辖区。
2.域外送货车辆，卡口在核验接车人员所持省市重点项
目保供通行证和 xx 区保供通行证(周转车证)、核酸检测证明，并对车辆信息进行登记后，准予放行。
3.对于域外来 xx 的物资运送车辆实行进出同口，接送同人。
xx 市 xx 区疫情防控
工作领导小组办公室
疫情复工通知文案 篇二
1、 近日来疫情基本得到控制，人们紧张多时的精神终于可以舒缓一下。国家也开始鼓励企业有序复工复产，正常的生活秩序将会逐步得到恢复。正是春回大地，万物复苏。
2、 错开了上班高峰期，地铁上还是很多人，其实有点怕，尽量做好防护，愿平安健康。
3、 终于可以复工了，却突然不适应。
4、 终于可以复工了，至暗的日子好像看到了曙光，这期间算是幸运的，有各级领导的关心，有朋友们的鼎力支持，有同事一起的共患难，特别感谢这段时间，让我下决心，让我有成长。
5、 可以去上班啦!真心希望新增病例数目就此打住，治愈病例个数越来越多。经过这么多天的假期，我发现我还是喜欢那个早睡早起打卡上班的生活!
6、 一直在等，公司终于做了复工安排，也算不是一直无期的等待，内心有了一丝安稳。
7、 明天终于要正式复工了!这也许是有生之年最长的春节假期。
8、 不要跟我谈理想，我的理想就是不上班，但是看到卡里的余额，我想上班，谁也不能阻挡我上班的步伐。
9、 复工接下来，日子有时忙，有时会闲，有时得闹，有时得静，什么叫做好，自己认为好那就是好。
10、 接到公司通知复工了，不是工作离不开我们，而是我们离不开工作，瘟疫即将散去，我们也要更好得努力工作，好好生活!
11、 假期每天把自己排的满满档档的，钩娃娃，学英语,画画，看书，再加上一身好厨艺傍身，如果不是被贫穷压的喘不过气，这种日子真的可以过很久，明天要正式上班啦，新一年的工作希望不要见不想见得人，做自己能忍受范围的事。
12、 在家躺了三个星期，最近被各种指标压得透不过气～终于!复工第一天!
13、 全省企业将陆续复工复产，安全有序不但必要，且十分重要。
14、 终于复工 都快忘了之前自己做什么的了!
15、 今天下午终于上班啦!虽然还没有全面复工，偶尔
去上个班已经很满足了。
16、 20__请对 CHN 好一点，今天开始复工快递也全面正常运营!!一切都会好起来的!
17、 阳光下的病毒应该开始难受了。春日渐暖，全国日新增确诊也终于降到了 500 以内，各地也逐渐开始复工。听说老家的春茶可以摘了，听说部分工厂也复工了，还听说成都和北京都开始堵车了。一切都在朝着好的方向发展，大地开始恢复着生机。
18、 终于要复工了，我一定要像头牛一样的工作。
19、 在家隔离，一上午接了三个工作电话，我再不复工，公司就会发现没有我也能正常运行，害能少发一个人工资。
20、 作为外地来沪的人员，这我在家隔离的第 11 天。今天我的同事们已经复工了!我们严正以待!
21、 我终于复工了，有点小激动!中午吃饭有种回到小学的感觉，老师(领导)带队到食堂，集体排队洗手，然后一人一张桌子坐好，发餐，吃饭，不准交头接耳，但可以玩手机。
疫情后恢复上班的心情说说 20__终于复工的朋友圈短语
22、 20__年复工， 如此疫情下我们还是复工了，没有空调，冻成狗，口罩库存还能坚持一个周吧，一个周后咋办?
23、 快一个月了，终于出来洗了个头!复工了真好!
24、 宅家第二十二天，美好的假期终于到头了，下周一就正式复工啦，也对，不上班哪来的钱花
25、 盼星星盼月亮终于盼来了允许开工的通知!是的!我们工厂终于终于可以复工啦!今年的这句“开工大吉”来得虽然晚了些，但终归是来了。摩拳擦掌准备大干一场啦，希望今年接下来都能顺顺利利呀!正式复工的大家也一定要注意安全保护好自己!
26、 看到单位的复工通知，一系列防疫措施让我这个快要回归岗位的员工，稍有心安。
27、 终于要复工了，此人第一时间跑出去理了个头发。
28、 零食，花茶，烛香，在家复工的第一天，终于没有那么无聊，慢慢平复焦躁的心态，阳光都照进来了，春天来了，一切都会好起来的。
29、 终于复工啦!!!然后我第一天上班就迟到了!我好爱阳光洒在身上的感觉，想念可以肆意出门的日子，希望明天上班太阳也这么温柔!
30、 下周终于可以去上班啦虽然还没有全面复工 但是终于可以踏出家门啦。
疫情复工通知文案 篇三
全体员工：
根据国务院及公司所在地方政府的复工安排，公司复工时间为 20xx 年 x 月 x 日，请全体员工于复工日正常上班时间准时到公司报到;以下特定员工应自返回工作所在地自行隔离观察 14 天，并提前做好返程及隔离时间安排：
(1) xx 探亲、旅游或与 xx 人员存在密切接触的员工;
(2) 地区探亲、旅游员工。
如您目前处于隔离观察期间、自行隔离期间、因疫情无法返回工作地或存在发热、咳嗽等疑似症状，无法于复工日按时上班的，请至少提前 14 个工作日向公司人力资源部报备，并告知您的预计复工时间，公司将与您协商处理。
特此通知。
公司(盖章)
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