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幼儿园食堂卫生整改报告

发布时间:2023-07-14 10:45:03 来源:网友投稿

幼儿园食堂卫生整改报告在x年x月x日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查,让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足,对检查出来的问题我们及时进行补救,进一步完善了食堂卫生安全制度,取得了较好的效果,现将下面是小编为大家整理的幼儿园食堂卫生整改报告,供大家参考。

幼儿园食堂卫生整改报告

幼儿园食堂卫生整改报告

 

  在x年x月x日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查,让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足,对检查出来的问题我们及时进行补救,进一步完善了食堂卫生安全制度,取得了较好的效果,现将食堂卫生安全整改工作汇报如下:

  一、确定领导机构,加强明确责任

  针对食堂出现的问题,集团领导对此非常重示,在x月x日紧急召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排,并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生安全工作,真正做到了“领导包挂,要求明确,各负其责,责任到人”。定于x月x日—x日由园长牵头挂帅,保健医负责人、食堂管理人员、其它人员积极参与配合,严格按照食品量化A级园进行全面的检查。同时制定了详实的整改措施,对存在问题能解决的及时彻底解决,暂时有困难的及时向上级部门上报,并采取有效措施杜绝隐患。通过此次工作的开展,进一步明确了相关人员的责任,提高了认识,进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。

  食堂卫生工作小组如下:

  组长:xxx

  副组长:xxx

  食堂负责人:xxxx

  组员:xxx、xx、xxx、xxx、xxxx

  二、存在问题

  1、水果进行了无关水果的操作。

  2、消毒间没能及时更换两个已坏的水笼头。

  3、冰箱内食物生和半成品没有分开、同时食品没有用食品袋包装。

  4、汤桶落地。

  5、管理人员没有及时检查出食品库里的过期食品。

  6、食谱中的食品超出许可证项目范围。

  三、整改措施

  1、水果间进行了清理,专间专用,不能挪为它用。

  2、更换了消毒间已坏水笼头。

  3、食品库中的生食和半成品分别在不同的冰箱内存放。

  4、熟制品在配餐间内配餐。

  5、加强食品索证管理,并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记,避免了食品库有过期食品。

  6、为了改善食堂环境,利用x.x休假时间,进行了食堂粉刷工作,美化了食堂环境。

  7、补充了配餐间的防蚊措施,按装了纱窗。

  8、调整了幼儿食谱,按照许可证的要求为幼儿配餐。

  总之,食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分,食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事,安排好幼儿及教师生活,让她们放心满意,也是幼儿教育教学工作的重要保障。因些,今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化,责任更加明确的基础上,我们将进一步对照标准,完善和健全各项制度,按照A级园的标准规范操作和督促检查,使我园食堂管理能上一个新的台阶。

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