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河北省2013年养殖渔情分析报告

发布时间:2022-11-06 20:40:03 来源:网友投稿

DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.05.008

根据全省养殖渔情信息采集点的养殖渔情数据,结合有关调研情况,对2013 年全省养殖渔情分析如下。

1 采集点设置情况

蚶扇贝ishen2013年河北省渔情采集面积5 482 hm2,占全省同类型海、淡水养殖面积的40%。其中,淡水池塘采集面积523 hm2,占全省淡水池塘面积的1.8%;海水养殖采集面积4 959 hm2,占全省同类型海水养殖面积的44%,采集模式为海水池塘养殖和浅海吊笼养殖贝类。全省定点县13个,采集点55个,采集品种25个,分为大宗淡水鱼类、名优鱼类、虾类、蟹类、贝类、其他类(中华鳖、海参)等6大类。各池塘养殖采集县分布(图1)。

图1 海水、淡水池塘养殖采集县出塘量分布

2 2013年养殖渔情分析

2.1 出塘量、收入

2013年,受贝类养殖减产的影响,全省采集点出塘水产品总量20 870.95 t,同比减少280%;出塘总收入14 119.61万元,同比减少19.3%。其中成鱼收入减少18.9%;苗种收入减少33.8%。

2.1.1 淡水鱼类出塘量、收入大幅增加 因2012年大宗淡水鱼价格低迷,采集点存塘增加,2013年存塘鱼大量出塘销售。采集点共出塘淡水鱼类5 204.4 t,同比增30.1%,成鱼收入4 323.98万元,同比增18.7%。其中:大宗淡水鱼出塘5 053.43 t,成鱼收入4 122.91万元,同比增加32.2%、20.4%;其他淡水鱼(包括名优鱼类等)出塘150.97 t,收入201.07万元,同比减少14.1%、8.2%。

采集点鱼苗收入255.6万元,同比减少193%。其中:大宗淡水鱼179.43万元,同比减少29.2%;其他淡水鱼76.17万元,同比增加20.6%。

2.1.2 中华鳖成鳖出塘量、收入均下降 采集点共出塘成鳖29.33 t,收入165.76万元,同比减少11.5%、30.2%。苗种收入30.9万元,同比减少80.9%。受市场因素影响,成鳖和苗种销售减缓。

2.1.3 虾类出塘量减少、收入增加 采集点共出塘虾类456.49 t,同比减少16.8%,总收入2 65726万元,同比增加9.4%。其中,淡水南美白对虾出塘270.1 t,同比减少18.0%,收入1 143.81万元,同比增加34.7%;海水池塘出塘对虾186.41 t,收入1 513.45万元,同比减少149%、4.1%。主要是海水南美白对虾出塘4897 t,收入228.12万元,同比减少32.2%、78%;日本对虾出塘32.33 t,收入234.33万元,同比减少21.6%、46.5%;中国对虾出塘105.1 t,同比减少0.4%,收入1 051万元,同比增加179%。

2013年对虾产量下滑,主要是因虾苗质量不稳,雨水较多,成虾规格普遍较小,成活率低。

2.1.4 蟹类出塘量、收入减少 采集点共出塘蟹类67.61 t,收入344.94万元,同比减少11.4%、32.2%。其中,河蟹出塘15.54 t,收入55.94万元,2012年采集点未养河蟹;海水蟹(均为梭子蟹)出塘52.07 t,收入289.0万元,同比减少318%、43.2%。

2013年夏天雨水偏多,养殖池塘盐度降低,不利于梭子蟹生长,产品规格小,且病害(牙膏蟹)较重。

2.1.5 海参出塘量、收入较好 采集点从2012年开始养殖海参,2013年出塘25.8 t,收入358.2万元,形势较好。

2.1.6 贝类出塘量、收入大幅下滑 采集点共出塘贝类15 087.32 t,收入5 983.0万元,同比减少37.9%、41.3%。其中,扇贝出塘14 581.82 t,收入5 754.1万元,同比减少40%、43.5%;魁蚶出塘505.5 t,收入198.9万元,去年采集点未养此品种。

2013年扇贝水域赤潮仍较严重,养殖后期饵料生物缺乏,使扇贝滞长,个体小、出柱率低,产量、收入均下滑。

2.2 出塘价格

2013年主要养殖水产品出塘价涨跌互现。重点监测的品种中,7个品种单价同比上涨,其中,罗非鱼、南美白对虾、中国对虾等4个品种涨幅超过10%;8个品种单价同比下跌,其中,鲤鱼、鲢鱼、中华鳖、日本对虾、梭子蟹等5个品种跌幅超过10%。

淡水鱼类均价8.31元/kg,同比下跌8.8%。主要品种鲤鱼、鲢鱼单价8.22元/kg、3.84元/kg,分别下跌10.4%、14.1% ;草鱼、鲫鱼、鳙鱼单价12.22元/kg、10.9元/kg、9.3元/kg,分别上涨5.3%、4.2%、0.4%;罗非鱼单价12.4元/kg,同比上涨20.9%(图2)。

图2 2012-2013年大宗淡水鱼

出塘价格走势(单位:元/kg)

中华鳖单价56.5元/kg,同比下跌21.2%(图3)。

图3 2010-2013年中华鳖价格走势(单位:元/kg)

2012年因鲤鱼价低存塘增加,2013年大量出塘,使得价格下降。中华鳖因养殖规模扩大,市场需求锐减,消费不畅,价格下滑跌至最低点。

虾类均价58.22元/kg,同比上涨31.5%。其中:淡水南美白对虾单价42.36元/kg,同比上涨64.4%;海水南美白对虾单价46.58元/kg,同比上涨36.0%;中国对虾单价100元/kg,同比上涨18.3%;日本对虾单价72.48元/kg,同比下跌31.7%。

河蟹单价36元/kg,比2011年跌17%(2012年没养);梭子蟹单价55.5元/kg,同比下跌168%。海参单价138.84元/kg,与全国均价持平。

2013年,对虾价格上扬主要是主产区对虾大幅减产造成的,我省南美白对虾、中国对虾价格涨幅较大。梭子蟹价格下跌是由南方海捕蟹大幅突增,使鲜活梭子蟹消费市场充盈,供过于求,价格随之下降(图4)。

图4 2012-2013年对虾、梭子蟹

出塘价格走势(单位:元/kg)

扇贝因规格较小,出塘价仅为3.94元/kg,同比下跌6.0%。魁蚶单价3.94元/kg,同比下跌34%。

2.3 投苗情况

2.3.1 淡水鱼类苗种投放总体减少 因春季存塘量较大,挤占投苗空间,使得淡水苗种投放略有延迟,又因大宗淡水鱼市场价格疲软,渔户存谨慎心态,投放总量较2012年减少。全年共投放淡水鱼苗5 843.0万尾,同比减少4.3%;投放淡水鱼种637.87 t,同比减少11.7%。其中,大宗淡水鱼投苗同比减少4.3%,投种同比减少11.2%;罗非鱼等淡水名优鱼类投种减少23.9%;淡水其他鱼类投苗减少4.8%,投种增加21.5%。

2.3.2 虾类投苗平稳,蟹类、海参投苗增加 采集点共投放虾苗22 375万尾,同比增加3.8%。其中,淡水南美白对虾投苗同比增加3.0%;海水养殖投放虾苗同比增加11.5%,主要是日本对虾投苗增加34.1%,中国对虾、南美白对虾投苗减少6.5%、2.9%。

采集点共投放梭子蟹苗371万尾,同比增加25.8%;投放河蟹种2 t(2012年未养殖此品种)。

采集点共投放海参390万头,同比增加829%。因海参苗种价格下降较多,我省渔民抓住这个节点,大量投放海参苗。

2.3.3 扇贝投苗略有减少 浅海吊笼养殖共投贝类苗138 830万粒,同比减少2.4%。其中,扇贝投苗136 630万粒,同比减少3.9%。上半年因扇贝苗种生产减少,供应不足,价格上涨。个别渔户改为魁蚶养殖(共投魁蚶苗2 200万粒,养殖面积147 hm2,扇贝养殖面积减少3.3%)。

2.3.4 中华鳖投苗增加 采集点共投放鳖苗112万只,同比增加1 993%,投鳖种350 kg。采集点投放鳖苗增加是因为自繁苗滞销,养殖户不得已而为之。

2.4 生产投入

采集点共投入资金12 961.74万元,同比减少1.0%。分要素看,饲料费(占总投入37.4%)、苗种费(占18.5%)、租金(占9.0%)分别增加19.5%、16.0%、9.3%;人员工资(占18.7%)、水电燃料、基础设施(占6.7%)分别减少25.3%、21.2%、25.5%。按模式分析,淡水池塘投入同比增加5.5%;海水池塘投入同比增加15.2%;吊笼养殖投入同比减少12.9%。

总体看,淡水池塘养殖因春季存塘较多,饲料投入增加较大。海水池塘投入增加,主要因蟹类、海参投苗增加。海水吊笼养殖扇贝投入减少,是因扇贝产量低于2012年,使得后期用工减少,人员工资、水电燃料等投入不同程度减少。

2.5 养殖病害和灾害

采集点病害、灾害损失减少。采集点因病害、灾害造成水产品数量损失405.18 t,经济损失882.86万元,同比减少66.5%、6.1%。其中,因白斑病等病害造成对虾数量损失、经济损失减少57.1%、48.4%;因赤潮等病害造成扇贝数量损失减少73.3%,经济损失增加9.2%;因牙膏蟹病害造成梭子蟹数量损失、经济损失增加633%、612%。

因年初大雪频繁,导致存塘淡水鱼和鳖缺氧死亡。因此,造成大宗淡水鱼数量损失、经济损失增加106%、41.7%;造成中华鳖数量损失、经济损失增加3 789%、9 914%。

2.6 生产效益

采集点总投入12 961.74万元,总收入14 119.61万元,投入产出比1:1.09,每 hm2效益2 112元,同比2012年下降73.7%。若扣除淡水池塘压塘因素,投入产出比1:0.97,每 hm2亏损654元(表1)。

表1 2013年各养殖模式投入收入情况

万元

项目 总投入 总收入 扣除压塘因素后总收入 投入产出比 每 hm2效益

淡水池塘 5 476.57 5 975.97 4 459.57 1:0.81 -1.99

海水池塘 2 483.01 2 160.64 2 160.64 1:0.87 -0.654 3

吊笼养殖 5 002.17 5 983 5 983 1:1.2 0.219 6

总计 12 961.75 14 119.61 12 603.21 1:0.97 -0.065 4

从表中看出,池塘养殖是亏损状态,尤其是淡水池塘养殖,尽管出塘量、收入增幅较大,但主要来自存塘鱼类。若扣除存塘因素,淡水池塘养殖亏损较多。其主要品种鲤鱼价已跌至成本价以下,养殖量越大,亏损越多。应加强品种结构的调整,降低市场风险,减少亏损。

海水池塘养殖亏损是因对虾、梭子蟹产量减少,养殖成本尤其是苗种成本增加较大。不良天气和苗种种质差是阻碍海水池塘养殖生产发展的主要因素。

吊笼养殖尽管出塘量和收入减少,但总体形势是盈利。因成品规格小,价格低,产量低,效益明显下滑。赤潮是造成产量下降的主因,海洋环境对贝类养殖起到重要作用。

2.7 特情分析

2.7.1 淡水主养品种价格低于成本价 2013年,采集点鲤鱼产量占大宗淡水鱼的74.7%,但价格跌至8.22元/kg,是近四年来最低,成本价已达到9~10元/kg。鲤鱼养殖是亏损状态。建议进一步优化产品结构,使养殖品种多样化,降低市场价格风险。

中华鳖近年来因消费市场萎缩,价格也徘徊在低位。2013年,中华鳖单价56.5元/kg,下跌21.2%,使得存塘不断增加,产业低迷。而养殖成本不减,尤其是饲料成本仍是上涨趋势,目前成本价已达40元/kg,使养殖效益空间受到挤压。建议应控制养殖规模,从优化品种和模式结构等方面进行调整,以降低成本,增加利润空间,针对鳖有价无市、销售受阻,应积极扩大平民消费,使它成为百姓餐桌的常客,占有市场一席之地。

2.7.2 对虾养殖减产 采集点对虾养殖投苗积极,总量稳定。但因苗种质量不稳和天气等原因,造成成虾规格偏小,成活率降低,出塘量减少。建议应加强新品种、新技术、新模式的引进和推广,保证稳产与增收。

2.7.3 扇贝养殖减产 赤潮仍是扇贝养殖的最大危害。建议应减少吊笼养殖密度,加强对海洋环境的保护,减少病害损失。

3 2014年养殖渔情预测

根据2013年生产形势特点,综合全国经济走势、市场需求等信息评测,对明年生产形势预测如下。

3.1 鱼类

预计淡水鱼类投苗将增加,品种的结构会因2013年价格走势有所调整而更趋合理。

3.2 虾蟹类

对虾进一步增产压力较大,虾价仍将稳中有升,养虾积极性不会受到影响。但应提防因虾苗质量参差不齐而造成养虾成功率下降的危险。2014年梭子蟹养殖仍然看好,牙膏病害等将会对梭子蟹养殖产生压力。

3.3 贝类

预计扇贝养殖依然会保持规模,水域选择、后期管理尤为重要。

3.4 中华鳖

随着消费市场持续萎缩,预计2014年中华鳖苗种生产将会减少。

3.5 海参

随着市价好转,海参养殖将会有所发展。

(收稿日期:2014-02-20)

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